Combien de temps un pack réfrigérant reste-t-il froid ?

La question la plus posée à propos des packs réfrigérants : combien de temps mon envoi reste-t-il froid ? La réponse honnête est que le pack lui-même ne fait que la moitié de l'histoire. La boîte qui l'entoure détermine le reste.

Valeurs indicatives issues de la pratique

Un gel pack de 400 grammes dans une boîte EPS à paroi épaisse, à une température extérieure constante de 25 degrés, se comporte ainsi : après 12 heures, le contenu reste largement sous le point de congélation, après 24 heures il est toujours sous 0 degré, et jusqu'à environ 30 heures il reste sous zéro. Ensuite, la boîte se réchauffe lentement mais reste jusqu'à 48 heures dans la plage de réfrigération sûre, sous 8 degrés.

Dans une boîte à paroi fine, cette durée est à peu près divisée par deux. Dans une boîte en carton sans isolation, vous dépassez 8 degrés en une demi-journée, quel que soit le nombre de packs ajoutés.

Quatre facteurs déterminants

Valeur d'isolation de l'emballage. C'est de loin le facteur le plus important. Une boîte EPS à paroi épaisse double la durée de réfrigération par rapport à une boîte à paroi fine.

Température extérieure. Les valeurs indicatives ci-dessus valent pour 25 degrés. Dans une camionnette garée au soleil, la température grimpe jusqu'à 50 degrés et divise par deux votre durée de réfrigération.

Nombre de packs. Règle empirique : un pack de 400 grammes par 5 litres de contenance de la boîte pour 24 heures. Doublez pour 48 heures ou pour un transport surgelé.

Taux de remplissage. Une boîte pleine reste froide plus longtemps qu'une boîte à moitié pleine. L'air est l'espace dans lequel la chaleur se répand ; comblez l'espace restant.

Calculer selon votre temps de transit

Partez du temps de transit le plus long envisageable, pas du temps moyen. Un envoi qui arrive normalement en 24 heures peut, en cas de retard, être en route pendant 36 heures. Calculez avec ces 36 heures et non avec 24.

Ce qu'il ne faut pas faire

Empiler les packs dans le congélateur, de sorte que le cœur ne congèle pas. Placer les packs au fond de la boîte, car le froid descend. Et compenser une boîte à paroi fine par plus de packs, car cela n'a qu'un effet limité : la chaleur entre par la paroi, pas par manque de froid.

Comment tester votre propre emballage

Les valeurs indicatives sont un point de départ. Votre produit, votre boîte et votre trajet s'en écartent. Avec un envoi test, vous en avez le cœur net :

1. Congelez les packs à plat et séparément, comme décrit dans congeler et emballer les packs réfrigérants.
2. Emballez la boîte comme pour un vrai envoi, avec le même produit et les mêmes packs.
3. Placez un enregistreur de données au milieu de la charge. Vous trouverez des enregistreurs de données dans la collection enregistreur de données.
4. Expédiez la boîte sur votre vrai trajet, de préférence par une journée chaude ou avec un jour de retard supplémentaire.
5. Relisez l'évolution de la température et regardez combien de temps vous êtes resté dans votre plage.
6. Ajustez : plus de packs, une boîte plus épaisse ou une boîte plus petite, et testez à nouveau.

Un test coûte un envoi, mais peut sauver tout un lot.

Comment lire le résultat

Dans la mesure relevée, ne regardez pas seulement le point final, mais toute l'évolution. La température baisse-t-elle vite au début, puis monte-t-elle tranquillement ? L'isolation fonctionne alors. La courbe monte-t-elle déjà au bout de quelques heures ? Alors la boîte est trop fine, trop grande, ou les packs ne sont pas bien congelés. Observez aussi les pics : une brève hausse peut indiquer un moment où la boîte se trouvait dans un espace chaud, par exemple lors d'un transbordement ou chez le destinataire.

Quand il vous faut plus de marge

• Expédition le week-end ou avant un jour férié, où un colis peut rester plus longtemps en attente.
• Trajets avec transbordement, où la boîte change plusieurs fois de mains.
• Périodes chaudes, où la boîte peut se réchauffer dans une camionnette ou un entrepôt. Voir aussi 7 conseils pour l'expédition réfrigérée pendant les étés chauds.
• Produits qui exigent une plage de température étroite.

Dans tous ces cas, choisissez plutôt une paroi plus épaisse ou un pack supplémentaire qu'un calcul serré.

Liste de contrôle pour l'emballage

• Les packs ont été congelés à plat pendant au moins 12 heures.
• La boîte a un couvercle adapté et une paroi épaisse.
• Le produit a été refroidi au préalable à la température souhaitée.
• L'espace restant est comblé.
• Les packs sont placés sur le dessus ou répartis le long du côté.
• Le temps de transit, retard compris, est connu.

Vous calculez le nombre de packs par taille de boîte avec combien de gel packs faut-il par envoi. Pour la boîte elle-même, lisez combien de temps une boîte en polystyrène reste-t-elle froide. Pour choisir la bonne taille, consultez choisir la bonne taille de boîte. Vous trouverez des boîtes adaptées sous boîtes EPS.

Questions fréquentes

Combien de packs dois-je mettre dans une petite boîte ?

Prenez comme point de départ la règle empirique d'un pack de 400 grammes par 5 litres de contenance de la boîte pour 24 heures. Vérifiez avec un envoi test.

Pourquoi mon produit est-il congelé alors que je voulais expédier au frais ?

Les packs sont alors probablement trop près du produit, ou ils ont été congelés à une température très basse. Placez une couche de carton ou un sac isotherme entre les deux.

Est-ce important que la boîte soit à l'ombre ?

Oui. La température extérieure a une grande influence. Une boîte au soleil ou dans une camionnette chaude se réchauffe bien plus vite.