Vis en zeevruchten gekoeld verzenden
Verse vis is uitzonderlijk gevoelig voor temperatuurschommelingen. Onder slechte koelcondities ontwikkelen zich snel bacteriën die de versheid aantasten en voedselveiligheidsrisico's veroorzaken. Voor de visverwerkende industrie is de juiste verpakking essentieel.
Temperatuur eisen
- Verse vis: 0 – 2 °C (op smeltend ijs)
- Gerookte vis: 2 – 4 °C
- Bevroren vis: -18 °C of lager
- Zeevruchten (vers): 0 – 2 °C
De juiste verpakking
Voor visverzending raden wij aan:
- EPS dozen — perfecte combinatie van isolatie en vochtbestendigheid
- Ijs of gel packs — voor verse vis: gemalen ijs direct op vis
- Absorptiematten — cruciaal voor het opvangen van smeltwater en lekkende vissappen
- Lekvrije binnenzak — voorkomt vervuiling buitenkant
- Foodgrade folie rondom de vis
Voor commerciële visverzenders
Online vishandels, restaurants die verse vis distribueren en visgroothandels werken vaak met Cooled Solutions vanwege:
- Vaste prijsafspraken bij volumes
- Snelle levering uit voorraad
- Maatwerk verpakkingen voor specifieke vissoorten
- Combinaties op pallets (mix van koeldozen + losse onderdelen)
Belangrijke aandachtspunten
- Vis altijd vacuüm of in lekvrije verpakking voordat het in EPS doos gaat
- Voldoende ijs/koelelementen: minimaal 50% van het visgewicht
- Gebruik ALTIJD een absorptiemat — anders krijgt u beschadigde verzendingen
- Label duidelijk 'Vis - kort houdbaar' of 'Bederfelijk'
- Plan verzending bij voorkeur dinsdag t/m donderdag
Cooled Solutions levert al jarenlang aan klanten in de visverwerkende industrie. Voor advies over uw specifieke situatie: neem contact op met onze binnendienst.
