La question derrière cette recherche est le plus souvent : comment tenir trois jours de transport réfrigéré. La réponse honnête est qu'aucun accumulateur de froid n'y parvient seul. C'est la combinaison d'isolation, de masse froide et de préparation qui décide si vous atteignez 72 heures.
Ce qui rend 72 heures possibles
Trois conditions à la fois : une caisse EPS à parois épaisses, suffisamment de masse froide par rapport au contenu, et des produits déjà à température au moment de l'emballage. S'il en manque une, vous n'atteindrez pas 72 heures, quel que soit l'accumulateur choisi.
Masse froide
Les accumulateurs plus lourds contiennent plus de masse froide et durent plus longtemps. Pour les longs trajets, choisissez donc de préférence quelques accumulateurs lourds plutôt que beaucoup de légers. Répartissez-les dans la caisse au lieu de les empiler, et laissez la plus grande partie en haut.
Congeler à cœur
C'est ici que cela tourne le plus souvent mal en pratique. Un accumulateur congelé en pile semble dur mais reste liquide à l'intérieur, et ne fournit alors qu'une fraction de l'autonomie attendue. Congelez à plat, séparément, et au moins 24 heures à moins 18 degrés.
Caisse et taux de remplissage
L'EPS à parois épaisses double l'autonomie de froid par rapport à la paroi fine. Une caisse pleine tient la température nettement plus longtemps qu'une caisse à moitié vide : l'air est l'espace où circule la chaleur.
Comptez avec votre scénario le plus long
Trois jours sur le papier peuvent devenir quatre en cas de retard. Prévoyez une marge, car un dommage lié à la température est irréparable.
Testez votre propre trajet
Chaque trajet est différent. Si vous voulez de la certitude, joignez un enregistreur de données à un envoi d'essai. C'est le seul moyen de savoir ce que donne réellement votre combinaison.